Carte et menu de votre restaurant à Liergues

Entrée+plat 22€ ou Plat + dessert22€(seulement le midi en semaine)

Entrée+ plat +dessert 26€ (Midi et soir)

Feuille à feuilles de crackers curry/graines de tournesol, rillette de maquereau, crémeux de petits pois, vierge de piquillos/tomates rôties

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Fondant de bœuf français cuit 5 heures, goulash de légumes et

« migas » de pain au chorizo

Ou

Poisson du jour, goulash de légumes et

« migas » de pain au chorizo

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Fromage blanc

Ou

Fromages secs affinés

Ou

Latte cotto coco/citron vert, confit de mangues à la vanille,

 éclats de cookie blanc, sorbet citron vert

Entrée / Plat / Dessert 38€

Entrée / Plat / Fromage / Dessert 42€

Les asperges blanches française rôties à l’huile fumée, royale croustillante de pois chiches verts, lard d’Arnad et sauce crémée aux  morilles

Ou

Accras de crevettes et antipastis d’encornet/edamame/citronnelle,

pickles et condiment à l’ail des ours

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Filet de Merlu rôti sur un pain de maïs aux aromates, légumes confits et sautés, huile d’herbes, sauce rougail

Ou

Poitrine de veau fermier français braisée et snackée, galette d’orge de blé et kasha, caviar d’artichauts,

jus réduit au beurre noisette, mirepoix de légumes

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Fromage blanc

ou

 fromages secs affinés

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Compotée de pommes/rhubarbe, sablé streusel, glace sauge et

sabayon de crème brûlée aux amandes torréfiées

Ou

Palet de mousse chocolat, dés de biscuit, tuile cacao, glace et sauce cacahuète

52€

 Servi le soir et le week-end

Laissez vous guider,

faites confiance au chef...

Mise en bouche

Entrée / poisson / viande  / fromage / dessert

Nous pouvons vous proposer

un accord mets et vins

3 verres de vin :20€ 10cl