Carte et menu de votre restaurant à Liergues

Entrée+plat 23€ ou Plat + dessert23€(seulement le midi en semaine)

Entrée+ plat +dessert 27€ (Midi et soir)

Fraicheur de tagliatelles de courgettes colorées à l’huile de basilic,

 brick croustillante de salade d’orge perlé/féta/curry

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Médaillon de poulet français frotté à la sauge, coulis de sauce basquaise,

gros gnocchis maison au curcuma, légumes

Ou

Poisson du marché, coulis de sauce basquaise,

gros gnocchis maison au curcuma, légumes

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Fromage blanc

Ou

Fromages secs affinés

Ou

Gaspacho de pêches, crémeux de fromage blanc aux agrumes,

kadaïf sucré au lime kaffir.

Entrée / Plat / Dessert 38€

Entrée / Plat / Fromage / Dessert 42€

Tentacules d’encornets grillés puis laqués au sésame sur une mousseline de maïs façon humita, sablé salé, vierge de piquillos et tomates confites

Ou

Médaillon de râble de lapin comme une terrine serpollet et lard colonota,

coulis de courgette au basilic, tortilla croquante de caviar d’aubergine

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Dorade sébaste, tranche épaisse de tomate rôtie au balsamique,

 sofrito de légumes, mousseline parmentière fumée et bouillon de miso/crevettes

Ou

Paleron de veau cuit fondant, chapelure de panko à la grenobloise,

mousseline d’artichauts barigoules, légumes, mitraille et jus au lard fumé

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Fromage blanc

ou

 fromages secs affinés

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³³³³Financier pistache, mousseline reine des prés, fruits rouges et sorbet cassis

Ou

Finger de mousse au chocolat-caramel, sablé streusel,

abricots rôtis et en sorbet

52€

 Servi le soir et le week-end

Laissez vous guider,

faites confiance au chef...

Mise en bouche

Entrée / poisson / viande  / fromage / dessert

Nous pouvons vous proposer

un accord mets et vins

3 verres de vin :20€ 10cl

Entrée/Plat18€ ou Plat/Dessert18€