Carte et menu de votre restaurant à Liergues

La courgette en royale, croquante et marinée, copeaux de jambon cru d'AuvergneLa courgette en royale, croquante et marinée,

copeaux de jambon cru d'Auvergne

Poulet fermier Label rouge désossé puis rôti en tournedos à la sauge du jardin,

légumes sautés comme un wok, jus réduit au zeste d'orange

Sablé breton cacao, bananes caramélisées au rhum ambré,

chantilly mascarpone

Magret de canard fumé au "Garam Masala" et melon confit à l'hibiscus.

OU

Grosses gambas rôties laquées piquantes/croustillantes et gouda au pesto

sur une concassée de tomates aux citrons verts

 Aiguillettes de Flétan étuvées à l'huile de citron vert,

pommes de terre  confites à l'ail doux, courgettes et sabayon à l'oseille.

OU

Picanha de boeuf Angus*  cuit à la plancha, légumes grillés,

 jus rafraichit à la menthe.  

Fromages du  Grand Passeloup

Croustillant chocolat/pistache et pétales d'abricot marinés au thym..

OU

Mousse légère cassis et fruits rouges, sorbet verveine.