Soirée gospel, Jazz, Soul

24 mai 2019

Vendredi 24 mai à partir de 18h30

Soirée Gospel, Jazz soul...

Apéritifs, Ardoise de charcuterie, ...

 

Sofia Mahy

chante pour vous : soul, gospel, jazz…

Caladoise, passionnée de groove dans tous ses états elle envoie un répertoire de Soul et de Funk avec une voix chaleureuse, singulière,  personnelle et

généreuse.  Également chef de chœur et chanteuse de Gospel,  elle émane une voix puissante et spirituelle pour qui aime à vibrer.

 

Menu fêtes des mères

26 mai 2019

Bonne fête Maman

38€

 

Effeuillé  de Cabillaud confit à l'huile de citron vert

sur une tranche épaisse de tomate ancienne marinée, condiments chiogga/chorizo/graines de moutarde

 

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Dos de Saumon de Norvège cuit rosé, risotto de petit épeautre,

asperges étuvées, émulsion ail des ours

ou

Filet de Canette contisé à la sauge du jardin puis rôti,

petite niçoise de légumes de printemps, pomme grenaille à l'ail nouveau,

 jus grassouillet

 

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Fromage du grand Passeloup

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Fin sablé croquant au cacao, mousseline rhubarbe/hibiscus,

 fraises de notre région légèrement épicées

Cuisine traditionnelle soignée
avec une touche de modernité