Menu Beaujolais Nouveau
Servi du jeudi 20 midi au samedi 22 novembre soir
Un verre de beaujolais nouveau 12cl Domaine Rivière à Lachassagne
(pour 4 menu 1 bouteille de 75cl)
Saucisson chaud cuit au gêne sur un tranche de brioche maison toastée,
mijotée d’oignons au gamay, salade frisée/endive
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Bas carré de bœuf français braisé 5h, mousseline de patate douce sauge/châtaigne,
légumes racines, jus infusé à la sauge
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Poire poché puis rôti dans un sirop d’ hypocras au vin blanc , biscuit moelleux amandes, glace vanille sauce chocolat
Date:
Jeudi, 20 novembre, 2025
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